ランチのピークに、注文を取りながら電話でテイクアウト予約を受け、会計と提供の確認まで少人数で回す。そんな時間帯が続く店では、モバイルオーダーが選択肢になります。ただし「QRコードを置けば人手が減る」と決めると、来店登録、キッチンへの伝達、メニュー更新、注文者情報の扱いでかえって手間が増えることがあります。
先に結論をいうと、小規模店は「店内の注文を減らしたい」のか、「電話で受ける持ち帰り予約をまとめたい」のかを先に分けて選ぶのが安全です。前者はPOS・キッチン連携まで含めて、後者は受取時間・在庫・決済まで含めて確認します。まず一部の時間帯・メニューだけで試し、注文から提供までの流れが現場に合うかを確かめましょう。
※本記事は2026年7月22日に公式情報を確認して作成した調査記事です。筆者・編集部は本記事で取り上げるモバイルオーダーを飲食店の実務で検証していません。取材・広告掲載は行っていません。料金・機能・対応端末は変更されるため、契約前に各公式ページと見積もりで確認してください。
まず決める：店内注文か、テイクアウト予約か
| 困っている場面 | 優先して確認する機能 | 導入前に現場で決めること |
|---|---|---|
| 席での注文取りがピーク時に集中する | テーブルごとのQR、来店登録、キッチンへの送信、POS連携 | 最初の案内、未注文の確認、通信不良時の対応 |
| 電話の持ち帰り予約が重なる | 受取日時、商品・時間帯別の受付上限、事前決済、注文通知 | 売り切れ時の連絡、受取場所、当日注文の締切 |
| 店内と持ち帰りの両方をまとめたい | 注文経路の一元管理、在庫・メニュー更新、会計との連携 | どの注文をどの画面で誰が見るか |
店内用と店外用では、お客さまの行動もスタッフの仕事も異なります。店内用は、席への案内や最初のドリンク注文をどうするかが運用の要です。テイクアウト用は、受取時間と品切れをどう制御するかが要になります。機能の数ではなく、いちばん詰まりやすい場面から選びましょう。
公式情報で確認した2つの導入パターン
ここでは、すべてのサービスを同条件で比較したものではありません。小規模飲食店が検討しやすい「店内注文」と「テイクアウト予約」の例として、公式情報で確認できた内容を整理します。
店内の注文取りを減らしたい：Airレジ オーダーのモバイルオーダー 店内版
Airレジ オーダーの公式FAQによると、店内版ではスタッフがハンディアプリで来店登録を行い、そのテーブルの伝票QRコードをお客さまのスマートフォンで読み取ると注文画面が開きます。単に共通のQRコードを卓上に置くだけで始まる仕組みではないため、来店登録を誰が行うかを決めておく必要があります。
公式のプラン選びガイドでは、モバイルオーダー 店内版とキッチンモニターの組み合わせは、初期導入サポート費用0円、ハンディ1台までを含む月額17,600円（税込）と案内されています。店内版でも来店登録のためにハンディ1台が必須で、追加ハンディは月額1,650円（税込）です。端末や周辺機器、必要な構成は店舗ごとに異なるため、月額だけでなく、初期費用と必要台数を見積もりで確認してください。
向いている場面は、着席後の追加注文が多く、注文を厨房へすぐ伝えたい店です。一方で、スマホで注文しにくいお客さまや通信不良のときに、スタッフが通常注文を受ける導線は残しておく必要があります。
電話の持ち帰り予約をまとめたい：テイクイーツ
テイクイーツの公式サイトでは、テイクアウトの予約・決済・管理を中心に、商品・日付・時間ごとの受注可能数設定、商品オプション、注文集計、電話・店頭で受けた注文の管理画面への追加などを案内しています。イートイン向けにはLINEと連携したモバイルオーダーも案内されています。
公式ヘルプでは、決済が確定した注文の合計金額（送料を含む）に対し、サービス手数料8%が発生すると案内されています。一方、公式サイトのFAQでは導入内容によって費用が異なるとしているため、月額費用や初期費用を本文では一律に断定しません。自店の注文数、事前決済の比率、必要な販売形態を伝え、見積もりで総額を確認してください。
向いている場面は、電話や店頭の予約を含め、受取日時と受付上限を管理したい店です。注文画面を公開する前に、売り切れ・休業・受取時間変更を誰が更新するかまで決めると、注文を受けすぎるリスクを減らせます。
導入前に必ず試したい5つの場面
- 満席時の最初の案内：QRコードを案内する人、来店登録する人、口頭注文を受ける人を決める。
- 売り切れ：在庫を止めた時点で注文画面にも反映されるか、反映までの時間と担当者を確認する。
- 注文変更・キャンセル：お客さま、ホール、キッチンのそれぞれで何が見えるかをデモで確認する。
- 通信・端末トラブル：紙伝票または口頭注文に戻す方法と、復旧後の二重入力を防ぐ手順を決める。
- 閉店後の確認：売上、未受取、返金・取消が必要な注文を、どの画面で誰が確認するか決める。
特に、通常どおり注文できるかだけでは判断しないでください。繁忙時や例外発生時に、現場の誰でも迷わず処理できるかを試す方が重要です。
少人数の店向け：小さく始める4ステップ
1. 1日の注文を15分だけ観察する
「注文を取る時間」「電話対応」「確認のために厨房と往復する時間」を、繁忙時間帯だけでも書き出します。モバイルオーダーで減らしたい作業を一つに絞ると、必要な機能が見えます。
2. 最初は対象を限定する
店内なら平日ランチの追加注文だけ、テイクアウトなら事前注文できる定番商品だけ、というように絞って試します。全メニューを一度に登録せず、アレルギー確認や細かなカスタマイズが必要な商品は、通常の注文方法を残す判断もできます。
3. 価格・写真・日本語を人が照合する
登録したメニューは、価格、税込・税抜表示、オプション、アレルギーに関する案内、受取可能時間を必ず原本と照合します。AIで説明文や画像案を作った場合も、生成内容をそのまま公開してはいけません。
4. 1週間後に「減った作業」と「増えた作業」を比べる
電話件数だけでなく、メニュー更新、注文確認、問い合わせ対応がどれだけ増減したかを振り返ります。スタッフが処理に迷った場面を一つずつ記録し、QRの案内文や運用ルールを直してから対象を広げます。
個人情報とメニュー情報の扱い
オンライン注文では、氏名、電話番号、注文内容、受取日時などを扱う場合があります。個人情報保護委員会は、事業者向けに個人情報保護法のガイドラインを公開しています。導入するサービスのプライバシーポリシー、店舗側が取得・閲覧できる情報、委託先の扱い、問い合わせ先を契約前に確認してください。
また、スタッフ用の管理画面を共有端末で使うときは、退職者を含む不要なアカウントを残さない、画面を開いたままにしない、注文一覧を私用端末へ持ち出さない、といった基本ルールも必要です。本記事は法的助言ではありません。自店の運用で不明点がある場合は、サービス提供元や専門家に確認してください。
よくある質問
モバイルオーダーなら、スタッフは不要になりますか？
不要になるとは限りません。最初の案内、来店登録、料理提供、困っているお客さまの対応、例外処理は残ります。注文取りを減らせるかではなく、空いた時間を提供や接客に回せるかで考えるのが現実的です。
QRコードを置くだけで始められますか？
サービスによります。たとえばAirレジ オーダーの店内版は、公式FAQでスタッフのハンディアプリによる来店登録と、テーブルの伝票QRコードの読み取りが案内されています。必要端末と初期設定を事前に確認してください。
料金は月額だけ見ればよいですか？
いいえ。月額のほかに、必要なハンディ・キッチン機器、決済手数料、サービス手数料、導入支援、メニュー登録の作業時間を含めて確認します。テイクイーツは、決済確定注文に対するサービス手数料を公式ヘルプで案内しています。
まとめ：導入目的を一つに絞って試す
モバイルオーダーは、少人数の店の注文業務を助ける可能性があります。ただし、店内注文とテイクアウト予約では必要な仕組みが異なります。まずは「ランチの注文取り」または「電話予約」のように解決したい課題を一つに絞り、限定メニュー・限定時間帯で試してください。
導入相談では、自店のピーク時間、席数、テイクアウト件数、必要な端末、売り切れ時の運用を伝え、実際の例外処理までデモで確認することをおすすめします。POSと周辺業務の連携を見直したい場合は、飲食店でスマレジを使って分かったメリット・注意点もあわせてご覧ください。
公式情報・確認日
- Airレジ オーダー「プラン選びガイド」 — 2026-07-22確認
- Airレジ オーダー「お客様のモバイルオーダー 店内版の使い方」 — 2026-07-22確認
- テイクイーツ公式サイト — 2026-07-22確認
- テイクイーツ ヘルプ「サービス手数料とはなんですか？」 — 2026-07-22確認
- 個人情報保護委員会「個人情報の保護に関する法律についてのガイドライン（通則編）」 — 2026-07-22確認
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